Krustenkandis braun 500g Packung
Für diese unregelmäßig geformte Sorte von Kandiszucker werden flache Platten zerkleinert und die Bruchstücke gesiebt. Tee kann auch mit Krustenkandis verfeinert werden.
Der Begriff Kandis ist an das arabische Wort „quand“ angelehnt, zu Deutsch Rohrzucker. Der hierzulande produzierte Kandiszucker wird jedoch nicht aus Zuckerrohr, sondern aus der Zuckerrübe hergestellt. Kandiszucker setzt sich aus großen Zuckerkristallen zusammen, die langsam in einer Zuckerlösung heranwachsen.
Der braune Kandis verleiht vielen Teesorten eine besondere Geschmacksnote. Damit Krustenkandis die hohe Qualität über lange Zeit beibehält, ist er trocken und nicht zu warm zu lagern.
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