Schwarztee aus Indien mit typischen Chai Tee Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Nelken verfeinert mit Zitrusschalen, Pfeffer und Muskatnuss.
Das Wort „Chai“ bedeutet in Hindi nichts weiter als „Tee“ und „Masala“ steht für „Gewürze“ – Gewürztee. In der Ayurveda Lehre werden diesen Gewürzen wärmende und anregende Wirkungen zugeschrieben – der Tee stimuliert demnach das Verdauungsfeuer und die Lebensenergie.
Der typische Masala Chai wird noch heute überall in Indien in verschiedenen Rezepturen hoch geschätzt. Sein würziger Geschmack mit der leichten Schärfe von Ingwer wird durch die Zugabe von Milch oder Sahne zu einer cremigen Verführung. Zum Süßen wird traditionell Honig verwendet.
Weitere Hintergrundinformation zum Thema Masala Chai: Was ist Chai Tee – das anregende Nationalgetränk aus Indien
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