Zart anfermentiert – hellgrüne, klare Tasse mit exquisiter, edelbitterer Note und intensiv blumigem Duft.
Benifuuki ist eine Teevarietät, die sich durch einen hohen Gehalt an methyliertem Catechin (EGCG3) auszeichnet und in Japan unter anderem auch gerne bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken wird. Der Geschmack ist sehr von der Zubereitung abhängig und geht von fein bitter bis zartherb mit einem blumigen Duft, der an Oolongtee erinnert.
Zubereitung bei 80°C:
– 1. Aufguss ca. 90 Sekunden
– 2. Aufguss ca. 30 Sekunden
– 3. Aufguss ca. 30 Sekunden
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